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Archive for the ‘Navidad’ Category

La torta negra navideña 2013

Torta negra venezolana

Muchos han preguntado por la receta de la torta negra porque parece complicada.
Les animo a hacerla porque lo más complicado en la maceración que necesita paciencia. Sin embargo, si queremos hacerla y no macerar tanto podemos usar frutas y productos más blandos como higos, ciruelas, medallones de melocotones y semillas secas como macadamias, avellanas, almendras. Éxito seguro. Resulta un producto de mayor calidad.
Este año decidí no usar las frutas confitadas porque me comentaron en una dietética que para hacer las frutas confitadas usan la corteza de patilla/sandía y colocan colorantes y azúcar. No se si es cierto pero no suena atractivo.

Aquí la receta que publiqué el año pasado: https://yosoyinesita.wordpress.com/2012/12/15/torta-negra-de-navidad-al-estilo-venezolano/

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